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Justine Cuisine! (et Benjamin choisit le vin...)

Pommes croustillantes sur lit de fruits rouges

25 Avril 2014 , Rédigé par Justine Courtin Publié dans #Dessert

Pour 2 personnes :

  • 125g fruits rouges surgelés
  • 20g sucre
  • 2 pommes
  • 1 feuille de brick
  • Beurre
  • Cannelle en poudre

Tout d'abord, faire compoter les fruits rouges avec le sucre à feu doux pendant environ 1/2h. En même temps, faire revenir à la poêle les pommes coupées en lamelles avec d beurre et une pincée de cannelle.

Retirer les pommes du feu lorsqu'elles sont bien dorées. Dans la même poêle, faites chauffer quelques secondes, une feuille de brick émiettée.

Pour dresser, mettre dans une assiette creuse une couche de compotée de fruits rouges, puis les tranches de pommes par dessus. Et enfin, recouvrez avec les morceaux de feuilles de brick. Servez légèrement tiède.

Tadaaaaam c'est prêt! Bon appétit!

Pommes croustillantes sur lit de fruits rouges

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jane.C 12/05/2014 15:15

Excellent. pour la fraicheur on peut rajouter une boule de glace (parfum au choix: pomme granny, framboise,ou speculos)